ЗЕМЛЕДЕЛИЕ В РЕГИОНАХ

При решении вопросов углубленной специализации и повышения качества сельскохозяйственной продукции весьма важно учитывать также рельеф и почвенные условия при размещении различных сортов культур (зерновых, табака, а также виноградников, плодовых) в зависимости от направления использования растениеводческой продукции. С учетом этого в полеводстве определяют схемы севооборотов и технологию возделывания культур. Так, в зависимости от цели использования зерна ячменя, его качество должно быть различным: в зерне этой культуры для кормовых и пищевых целей должно содержаться больше белка, для использования в пивоваренном производстве в нем, наоборот, должно быть мало белка и много крахмала. Исследования, проведенные в Литовской ССР, показали, что в зерне ячменя, выращенного в севооборотах с многолетними травами (смесь клевера с тимофеевкой), как правило, содержалось большое количество сырого белка и мало крахмала. Приготовленный из такого зерна солод оказался низкого качества, причем чем выше был удельный вес многолетних трав в севообороте, тем ниже было качество зерна для нужд пивоварения. Поэтому в звеньях севооборотов с многолетними травами, которые наиболее целесообразно выращивать на эрозионноопасных землях, нужно возделывать ячмень для кормовых и пищевых целей.